[집밥 백선생] 두부 조림 만들기

  백종원의 만능 간장을 이용하여 쉽게 만들 수 있는 요리로서,
만능 간장만 가지고 있다면 10분도 안걸려서 쉽게 만들 수 있는 요리이다.
고추가루의 양과 파의 양을 조절하면 술안주와 밑반찬을 쉽게 만들 수 있다.

고추가루를 많이 넣고, 파의 양을 늘리면 술안주처럼 얼큰하게 만들 수 있다. 

준비 재료

* 만능 간장

* 두부
* 파
* 고추
* 고운 고추가루 반숟가락
* 거친 고추가루 한숟가락
* 간마늘 1 숟갈

Recipe

1) 두부를 먹기 좋게 자른다. 고추와 파도 적절한 크기로 다듬어 준다.

2) 두부조림은 만능 간장을 부었을때, 두부가 적절하게 담길 수 있는 그룻에 파/고추와 함께 담아준다.

3) 만능 간장 1국자, 간마늘 1숟갈을 넣어준다.
    (만능 간장 만드는 법:  http://khousefood.blogspot.com/2018/06/blog-post_30.html )

4) 고운 고추가루 반숟갈, 굵은 고추가루 한숟갈, 물 한 국자를 넣고 자글자글 끓여준다.

5) 두부 조림이 끓어 오르면, 잘 담아서 내어 놓는다.

 만능 간장을 쓰니, 국물이 끝내준다. 생각 이상으로 국물이 맛있다. 간장에 고기가 들어가니 맛이 이렇게 달라지는 구나....